YUKKE ユッケ

上質なモモ肉を、生のままタレと卵に絡めて食べる‥‥。シンプルな調理法でありながら、濃厚でまったりとした味わいがやみつきになります。当店ではスタンダードなユッケから特選・創作系など、種類が豊富なので、その日の気分に合わせて自分好みユッケを選ばれることも楽しみのひとつかと思います。生肉の提供に関しては、日本では厳しい規制が設けられていますが、数多くの基準を満たし保健所から生食許可を取得しております。

当店は、安全安心なユッケをご提供できる
ユッケ提供認定店です。

近江牛の生肉を、安心安全保健所の指導の下、加工基準や温度管理、設備、調理基準などすべての基準を満たし、甲は(平成24年10月)生食用食肉取り扱い許可を取得しました。また、枝肉の加工は滋賀県近江八幡の森三商会さんに依頼しております。滋賀県で唯一の生食の加工許可をもち、最新鋭の衛生設備が完備されたなか、甲の近江牛は管理されています。 安心安全とは、日々の徹底した衛生管理を加工場と店舗が怠らないことであります。 全ては消費者の皆様の安全の為に。

※食中毒に対するゼロリスクを目指しておりますが、お子様や御高齢者の方、また抵抗力の弱い方は、なるべくお控え下さいませ。

当店がご提供する厳選ユッケ料理